家庭制作饼干，很方便哦~~
微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
家庭制作双色绿茶饼干
材料：
A.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、抹茶粉10公克、杏仁粉45公克。
B.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、杏仁粉45公克。
作法：
1.让材料A中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。
2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。
奶油葡萄干饼干
材料：
低筋面粉150克，鸡蛋2个，奶油80克，糖粉120克，葡萄干适量。
做法：
1、将鸡蛋打散备用。
2、奶油在室温下软化后放入糖粉搅拌均匀打发，然后将蛋液分次放入其中搅拌均匀。
3、放入低筋面粉，用橡皮刀拌匀制成面团，取出一部分面团做出几个圆形饼坯，上面撒上白芝麻做成奶油芝麻饼，在剩下的面团中揉进葡萄干，然后制成葡萄干饼坯。
4、烤箱预热至190度，将饼坯放在铺好锡纸的烤盘上（可在锡纸上刷层油，这样饼干就不会黏住了），然后放入烤箱烤制10-15分钟即可。
雀巢燕麦饼干
材料：
低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。
做法：
1、低粉和高乐高，苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀
2、黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右
3、将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀
4、将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊
5、取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上
6、食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼
7、烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右
奶油饼干
原料：
高粉450g、全麦粉150g、奶油200g、盐10g、鸡蛋2g、酵母10ml、牛奶190ml
做法：
1、奶油放较温暖处（我放太阳下）软化，然后打发
2、打入鸡蛋搅拌一下
3、筛入面粉、放入盐[美食中国]
4、牛奶微波炉温热后，放入酵母化开，倒入上述材料中，揉成面团
5、包上保鲜膜入冰箱松弛30分钟
6、造型，烤箱预热，170度烤20分钟左右
奶酪饼干
原料：
高粉300g、全麦粉100g、黄油200g、奶酪300g、盐7ml、牛奶160ml
做法：
1、黄油放到阳台太阳下软化（a要软不要化，手指能轻松压个坑就好b冬天室温比较低，需要太久的时间，所以找太阳帮忙。呵呵～）然后打发到呈漂亮的羽毛状，颜色浅黄
2、筛入所有的面粉、放入盐[美食中国]
3、放入奶酪，我用了乳状及芝士片两种（芝士片切一下）
4、用牛奶将上述原料揉成面团，包上保鲜膜放到冷藏室松弛30分钟
5、造型后，烤箱预热，170度烤20分钟左右（颜色上好为止）
豆渣奶酪饼干
原料：
高粉300g 豆渣300g 奶酪200g 橄榄油100ml（其他食用油也可以） 盐10g[美食中国]
做法：
杏仁饼干怎么做好吃呢？
用料
低筋面粉 180克
杏仁粉 120克
糖 120克
鸡蛋 1个
盐 2克
泡打粉 5克
油 120克
做法步骤
1、180克低筋面粉、120克杏仁粉、120克糖、2克盐、5克泡打粉倒入碗中搅拌均匀
2、接着将120克油倒入碗中
3、搅拌均匀后用手揉成面团
4、在烤盘中铺上硅油纸，接着将面团均匀分成若干个小球摆在烤盘上
5、将打散的鸡蛋液均匀涂在面团小球表面，放入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟
杏仁饼干怎么做？
做法一：
原料：低粉、杏仁粉、黄油、糖粉、鸡蛋液、大杏仁。
做法步骤：
第1步、低粉杏仁粉提前过筛。
第2步、黄油提前软化（天冷电吹风 隔热水别化成液态了）。
第3步、加入糖粉。
第4步、搅打前先把两者拌一下（避免糖粉飞溅）。
第5步、搅打一会。
第6步、加入鸡蛋液（可分次加）。
第7步、遇到这种情况怎么办？
第8步、隔热水搅打一下就顺滑了。
第9步、筛入粉。
第10步、用橡皮刮刀压拌成团。应该是不沾手的状态（天热要放冰箱冷藏会）。
第11步、分成10克左右的小剂子。
第12步、搓圆放入烤盘。
第13步、大拇指按压一下。
第14步、放上杏仁粒（每个面团上还是刷了层蛋清）。
第15步、烤箱上下火150度20分钟（时间温度仅供参烤）。
第16步、摆拍。
第17步、黄油少吃起来没啥负担。
第18步、黄油少了香味也就少了。
小贴士：
黄油打成豆渣状或油水分离，就隔热水搅打。
做法二：
食材：普通面粉110克、杏仁粉90克、小苏打2克、鸡蛋1枚、白砂糖70克、猪油80克。
盆中放入猪油、鸡蛋、白砂糖。（猪油凝固状）。
用打蛋器不停搅打直至混合均匀。
面粉，小苏打，泡打粉混合均匀，筛入倒进上一步搅拌好盆中，倒入杏仁粉。
慢慢翻拌至无干粉，不要搅拌过度，只要觉得混合均匀了就好。
取一块面团搓成圆形，稍稍压扁。
码入烤盘，所有做好后，用叉子稍稍按压做个造型
放入预热好的烤箱180度20分钟左右
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出炉啦！酥的掉渣渣。
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凉透密封保存。
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文章不错《杏仁粉苏打饼(关于杏仁粉苏打饼的简介)》内容很有帮助