营养知识科普微量元素-氟

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营养知识科普微量元素-氟

氟的生理功能

氟在骨骼与牙齿的形成中有重要作用，适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，加速骨骼成长促进生长，并维护骨骼健康;

氟被牙釉质中的轻磷灰石吸附后，在牙齿表面形成一层抗酸性腐蚀的、坚硬的氟磷灰石保护层。

氟缺乏

氟缺乏时由于釉质中不能形成氟磷灰石而得不到保护，牙釉质易被微生物、有机酸和酶侵蚀而发生龋齿。

此外，钙磷的利用也会受到影响，而可导致骨质疏松。

氟过量

摄入过多的氟可引起急性或慢性氟中毒。急性氟中毒的症状和体征为恶心、呕吐、腹泻、心功能不全、惊厥麻痹以及昏厥，多见于特殊工作环境中。氟的慢性中毒主要发生于高氟地区，因长期摄入过量的氟而引起，主要是骨骼和牙齿的损害，其临床表现为氟斑牙和氟骨症。

膳食参考摄入量

中国营养学会2013年提出的膳食氟参考摄入量为:成人1.5mg/d。

氟的吸收很快，吸收率也很高。饮水中的氟可完全吸收，食物中的氟一般吸收率为75%~90%。

食物来源:

般情况下，动物性食品中氟高于植物性食品，海洋动物中氟高于淡水及陆地食品鱼和茶叶氟含量很高。

牙膏都含氟吗

答案：铁：组成血红蛋白，细胞色素氧化酶等血红素酶的辅酶。

碘：组成甲状腺素，三碘甲腺原氨酸。

铜：细胞色素氧化酶、超氧化物歧化酶的辅基，组成铜蓝蛋白，参与铁的吸收转运。

锌：是脱氢酶类、碳酸酐酶、DNA聚合酶等多种酶的辅助因子。维持人体正常发育与免疫功能。

锰：丙酮酸羧化酶、精氨酸酶等多种酶的辅因子，参与粘多糖的合成。

硒：谷胱甘肽过氧化物酶和其他酶类的辅因子；加强维生素E的抗氧化作用。

钼：黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶等的辅因子；与铁、铜代谢密切相关。

氟：增加骨、牙的硬度；抗龋齿。

铬：加强胰岛素作用，是糖耐量因子组分。参与糖、脂代谢。

钴：组成维生素B12。

镍：组成脲酶；与铁吸收相互作用，有刺激造血的功能。

矾：在硝酸还原酶中参与氧化还原反应。

微量元素是什么意思

含氟牙膏是指含有氟化物的牙膏，氟能够有效地抑制牙齿表面细菌产生，预防龋齿，也可以保护牙齿免受酸性物质的腐蚀；但是使用含氟牙膏也有可能生成氟斑牙。

提到含氟牙膏其实还是有争议性的，因为在预防龋齿和产生牙菌斑之间还是没有明确的界线，牙膏中加氟的量把握不好就容易产生反效果。

氟元素在人体内本身就是存在的，它的正常含量为两到三克，主要分布在骨骼和牙齿中。人体所需的氟元素来源于饮用水，在含氟量低的地方，水中的氟元素不足，这个地方的人就很容易出现龋齿，如果是氟含量高的地方，轻则出现氟斑牙，严重的，人会患氟骨病，导致骨髓畸形。

以上都是氟对人体的影响，而非含氟牙膏。使用含氟牙膏可以增强牙齿的抗龋能力，牙膏中的氟元素与牙齿中的矿物盐反应，形成含氟矿物盐；还可以促进牙齿表面矿物质的堆积，如果已经有龋齿了也能进行修复。

含氟牙膏的使用要考虑到到具体的情况，高氟地区人群不适宜使用含氟牙膏，我国潮汕、山西等地方，本来地下水的含氟量就高，再长期使用含氟牙膏，摄入过量的氟，会出现慢性中毒。如果是水中氟含量过高，煮沸后再喝可以降低水中的氟含量。

除非是本地的含氟量过高，不然一个正常的成年人是不会因为牙膏，而出现各种状况的。儿童在使用含氟牙膏时才格外需要注意，尤其是六岁以下的儿童，在刷牙时，儿童可能因为吞咽反射比较差，会吞掉一部分牙膏。一方面，儿童建议使用含氟量较少的儿童牙膏，并且每天不能超过2次，每次的用量也不要超过一颗豌豆的大小。另一方面，家长要监督孩子刷牙，鼓励他们吐出牙膏，正确刷牙。

5块和25块的牙膏有区别吗？牙膏到底该怎么选？

超市里的牙膏千千万，

如何做到昂首阔步、目光坚定、抬手果断，

全程无视推销**的热情笑容，

飘洒脱俗的挑选一支适合自己的牙膏？

美白的？防蛀的？抗敏感的？

好吃的？好看的？好用的？

牙膏除了清洁之外，真的还有如此多功效？

今天，我们盘一盘，

那些花样百出的牙膏，

究竟要怎么选？

挑选牙膏的原则：

牙膏的主要成分是摩擦剂和起泡剂，主要作用是帮助牙刷机械清除牙菌斑。

﹥口腔健康的，不建议使用功能性的牙膏，买支自己喜欢的、含氟的即可。

﹥口腔健康出现问题的，比如牙龈出血，最先做的应该是去看牙医，而不是挑选牙膏。

因为药物牙膏并不能治疗口腔疾病，某些中草药牙膏能减轻牙龈出血症状，但某些慢性牙周炎可能没有局部出血症状，光靠牙膏的功能是不行的。

买两种，分别早晚用

人体口腔分泌的唾液具有杀菌功能，在白天，唾液分泌量是晚上的3—4倍，容易抑制细菌产生，且白天进食多，口腔内易残留食物残渣。

所以，白天应选用清洁功能好，可去除异物和异味的牙膏；在晚上，当人处于睡眠状态时，唾液腺分泌不足，应使用以抑菌杀菌为主的牙膏来预防龋病。

此外，如果有“美白、抗敏感”等特殊需求的，挑选牙膏应该主要关注成分。总结一下：

预防蛀牙，找含“氟”的；

牙齿发黄，找含“有机硅”的；

牙齿敏感，找含“氯化锶”或“硝酸钾”的；

预防牙垢，找含“焦磷酸盐”或“柠檬酸锌”的；

牙医最怕的3种牙膏

据英国《每日邮报》报道，许多牙膏的成分对我们的健康有害，有些化学物质可能引起口腔癌、乳腺癌、神经疾病、心脏病、口腔溃疡、牙龈损伤等。

皇家外科学院牙科专家托比·塔尔伯特博士认为，如今市面上的牙膏多是建立在工业化学的基础上，而不是医学，这令人担忧和害怕。

1、除垢剂→易引起口腔溃疡

口腔黏膜是最娇嫩的组织之一，而十二烷基硫酸钠是最强有效的清洁剂，它可能导致过敏或破坏口腔黏膜，导致慢性口腔溃疡。

经常口腔溃疡的人及溃疡发作期的人，最好不要使用含有十二烷基硫酸钠的牙膏。

2、美白剂→伤害牙龈

许多牙膏中会添加过氧化氢等漂白剂，从而起到美白牙齿的作用。

然而，它们会刺激软组织，损害口腔黏膜，伤害牙龈。事实上，牙齿的洁白程度和牙釉质、牙本质都有关系，这一点通过牙膏很难改变。并且漂白剂虽然可以去除牙齿表面的部分色斑，但对牙齿内源性的深层色斑基本没有效果。

3.研磨剂→伤害牙釉质

许多牙膏中会添加细小的颗粒物，以便去除牙齿表面的污渍，然而，有些药膏的研磨剂不够细，会磨损牙釉质，长此以往牙齿会变得敏感。建议选购含氢氧化铝或磷酸氢钙，并且颗粒细小的牙膏，这类研磨剂相对较好，对牙齿表面的损伤更小。

尽管牙膏中的很多化学成分都有潜在危险，其中的氟化物是对牙齿有利的，少量氟化物能够帮助减少蛀牙，改善牙齿健康。

Q：牙膏管尾的颜色和成分有关吗？

A:之前有消息称，牙膏管尾的颜色代表着牙膏的成分，绿色是纯天然；蓝色是天然药用成分；红色是天然成分化学成分；黑色全部是化学成分。事实上，这些完全是瞎扯！

牙膏管尾部的颜色是用于封装时定位识别的，和成分没有半毛钱关系！还在被骗的人，醒一醒！

Q：一定要用含氟牙膏吗？

A：之前有消息称，含氟牙膏有毒、会致癌，这就让不少人退却了。还是那就话，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

试验表明，每天用2次含氟牙膏，患龋齿的危险性降低40%。所以对于大多数人来说，含氟牙膏是很好的选择。青少年和老年人，都可多用。但学龄前儿童要慎用，以免不小心吞咽牙膏，长此以往可能引起氟摄取过量。

此外，高氟地区慎用，人体吸收过多的氟，易造成氟斑牙。

Q：全家能用同一只牙膏吗？

A：长期使用一种牙膏，可能会使一些有害的口腔病菌产生耐药性和抗药性，从而使牙膏失去作用。建议经常更换牙膏种类，能维护口腔菌群，有利于牙齿健康。

Q：选好牙膏，牙齿就能健康了吗？

A:并不是！牙膏只是一小部分，牙刷也是。牙齿健康的关键是刷牙方法，刷牙方法不对，再好的牙膏和牙刷都白搭！不瞒大家说，现在依然有90%的人不会刷牙！

4岁宝宝门牙龋齿怎么办

动物机体内，除碳、氢、氧、氮等组成的有机物质外，其余的一些金属及非金属元素称为矿物质。根据矿物质在体内含量的多少分为常量元素和微量元素两大类。占体重0.01%以下的矿物质称为微量元素，如锰、硒、碘、锌等。虽然微量元素在体内含量很少，但其在动物生理活动及生长发育中都起着重要的作用，如果微量元素不足就会引起代谢紊乱，生长发育停滞，生产性能下降，对疾病抵抗力降低等反应，严重的可直接引起群发病而造成大批死亡。但微量元素食入过多，也会引起中毒反应。

4岁宝宝门牙龋齿怎么办

　4岁宝宝门牙龋齿怎么办？牙齿健康也是人体健康的一个重要方面，宝宝长牙都是先从门牙开始，由于门牙长得快存在宝宝口腔里又久，不注意清洁就很容易出现龋齿的现象，那么4岁宝宝门牙龋齿怎么办?

　门牙一般是在6岁左右换牙，如果孩子在三四岁时门牙就有龋齿离换牙时间还有两三年就需要治疗。因为如果长时间有龋齿除了会经常塞牙外还会引起牙根发炎，这样新换的牙齿质量会受到影响，以后很容易患牙科疾病。

　4岁宝宝门牙出现龋齿应及时进行补牙或者拔牙，家长们可以将孩子门牙患龋齿的时间与换牙时间作比较来决定是否需要进行治疗。

　 如何预防宝宝龋齿

　1、让宝宝坚持早晚两次刷牙，刷牙能去除牙菌斑、软垢和食物残渣。

　2、选用适合儿童年龄的保健牙刷，每3个月更换一次。

　3、做到一人一刷一口杯。

　4、儿童在学习刷牙的时候，家长应帮助和监督。

　5、学龄前儿童使用含氟牙膏刷牙每次用量为豌豆粒大小，应当在家长或老师的监督指导下应用，以防误吞。不要给孩子使用成人牙膏。

　6、家长可以带儿童到医疗机构或在幼儿园和学校接受由专业机构和人员提供的局部用氟防龋措施。

　7、少吃甜食，和糖。

　现在有很多宝宝都会在换牙前出现龋齿的现象，而且还在逐渐增多。主要现在生活条件提高了，宝宝喜欢吃什么就会给宝宝买什么，根本不会想到有时候这些举动对宝宝的牙齿发育会造成影响，所以就需要家长们引起重视，不要让宝宝乱吃食物，还要坚持刷牙。

　 宝宝患乳牙龋齿治疗方法

　1、药物治疗大多用于龋坏损害面积比较广泛的浅龋或牙面呈剥脱状的环状龋，能够控制龋坏进一步发展，但是不能恢复牙齿的'外形。

　2、修复治疗最大的优点是能够去除病变组织、恢复牙齿的外形、提高咀嚼功能。修复牙齿缺损常用充填治疗，如应用银汞合金、复合树脂、玻璃离子等材料充填龋洞，是临床应用得比较广泛的方法。

　3、嵌体治疗和冠修复治疗在修复治疗中，应用得比较少，能较好地恢复牙齿外形、恢复牙齿的正常功能，不容易继续发生龋坏。但操作复杂、成本较高、耗时较长，目前还未普及，只在一些教学医院开展。

　4、间隙保持器：对于过早缺失的乳牙，为了保证将来对应恒牙萌出时有足够的位置，在宝宝牙齿在早失后，做一个间隙保持器来维持这个缺失牙位的正常生理间隙，防止邻牙向丧失部位倾斜和对颌牙伸长，保证相对应恒牙的正常萌出。

　 宝宝门牙龋齿怎么控制

　1、适量使用氟化物防龋。由于幼儿常常不能很好地吐出残留牙膏，体内氟化物如累积过多会导致氟中毒，如氟斑牙等。所以8岁之前应使用含氟低的儿童牙膏，或由口腔医生使用含氟药物涂布。

　2、定期检查，早发现、早治疗。儿童应每隔3个月～半年复查一次，以便及时接受防治措施。

　3、补充微量元素。饮食中缺钙也会影响牙齿的坚固，牙齿会因缺钙变得疏松，容易形成龋齿。维生素D可以帮助钙、磷吸收，维生素A能增加牙床黏膜的抗菌能力，氟对牙齿的抗龋作用也不可少。所以要注意从膳食中保证这些供给。在饮食中要多吃富含维生素A、维生素D及钙的食物。比如奶制品、动物肝脏、蛋类、肉类、鱼类、虾、海带、海蜇等。

　4、及时处理乳牙上污垢。当宝宝满2岁后，乳牙基本上长齐了，爸爸妈妈要带宝宝去医院检查，并处理乳牙上的积垢，在牙的表面上进行氟化物处理。当后面的大牙一长出来，就要在咬合面上涂一层防龋涂料，这样做可以大大减少幼儿龋齿。

　5、培养孩子刷牙习惯。从小培养孩子的刷牙习惯非常重要。孩子长出第一颗牙时，就该给他刷牙，甚至在孩子出牙前，父母就可以用纱布为孩子清洁口腔。长牙后，应选择软毛儿童牙刷，每天早晚刷两次。

　 宝宝门牙龋齿怎么办

　具体的治疗方法还应根据孩子牙齿的具体情况来决定。如果孩子还没有换牙，那么后期加强口腔清洁等待牙齿脱落即可，如果已经换过牙，由于门牙中的龋齿十分影响美观，填充材料可能出现颜色不一致的情况，一般还是通过嵌体的方式来治疗，当然，具体的治疗方法还是需要前往正规医院进行检查后再做决定。

　减少门牙龋齿发生最好的方法是能够提前做好预防的工作，如果你不希望自己的宝宝出现门牙龋齿或是其他的牙齿问题，在平常的生活中要帮助宝宝做好牙齿清洁工作，同时要能一步步教导孩子养成良好健康的口腔卫生清洁工作。

　 3岁宝宝门牙龋齿需要补牙吗

　立刻就诊，有龋齿要马上补牙，去有儿童口腔的医院。如果孩子不配合，医院会采取捆绑或者全麻的方式补牙。不能拖，拖得越久牙坏的越厉害，补牙难度越大，孩子越受罪。而且乳牙坏的厉害，菌会腐蚀到下面的恒牙，以后出的恒牙也是坏的。

　 宝宝龋齿是什么

　不论乳牙或恒牙都可以发生龋齿，病变的进行一般都很缓慢，先是牙釉质发生龋蚀，牙冠龋坏的部位色泽变成灰黯，牙面上不光滑，易有牙垢堆积。龋齿初期患者不感疼痛，当龋洞发展到牙本质时，遇到冷、热、酸、咸、甜的食物时才发生疼痛（一般是酸痛)。如果龋洞较深，与牙髓接近或蛀穿到牙髓，上述性质的刺激可引起难以忍受的酸痛。龋洞内经常有食物嵌入，发出腐败难闻的臭气。随着龋洞不断地扩大，牙冠就会一块块地崩溃，最后只留下残余牙根。

　幼儿时期龋齿的影响还是比较大的，宝爸宝妈稍不注意就会造成孩子产生龋齿，牙的不好会影响孩子的食欲，所以宝爸宝妈还是要重视起来，少给孩子吃一些甜食，泡奶还是以清爽为宜，相信在宝宝爸妈的细心照料下，宝宝一定会健康长大。

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