胡萝卜的食用禁忌

　胡萝卜，质地脆嫩，口感香甜，且含有丰富的营养素，能够对我们身体补充多种营养物质，素有“小人参”之称，因而，十分受人们的喜爱。但是，关于胡萝卜的作用与功效，以及它的食用禁忌，我们或许并不太熟悉。那么，今天我们一起来了解下。

　 食用胡萝卜的好处

　1、保护心血管健康：

　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用。

　2、祛斑保持皮肤的弹性：

　丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

　3、益肝明目：

　缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

　4、增强免疫力：

　胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

　5、促进肠道健康：

　胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

　6、促进新陈代谢，增进血液循环：

　尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

　 胡萝卜的食用禁忌

　1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

　2.服用双氢克尿塞时不宜食用。

　3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

　4.食时咀嚼时间不宜过短。

　5.不可与红白萝卜同时食用。

　6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。

　7.禁忌生食(生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费)。

　8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

　上面通过对“胡萝卜的营养功效以及它的食用禁忌”的内容介绍，我们更加了解了它对我们生活的影响与价值。以及对食用禁忌的掌握，这样我们才不会在饮食中出现不必要的后果，才能更好地达到养生目的。关于胡萝卜更多的养生知识，你可以继续浏览，我们将会提供更专业更有效的养生知识。

生吃胡萝卜可以减肥吗生吃胡萝卜的危害

1.生吃胡萝卜可以减肥，生吃。

2.主要：不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙**而且酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

3.胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收。

生吃胡萝卜减肥这样的一个说法也得到了更多的人的认可，而我们在生活中，对于这些减肥的事情要认识得更多，无论在怎样的时候，这种减肥的方法都可能会被更多的人所了解，而且也会被更多的人所利用，我们身边的每一种减肥的方式大家都要注意到的，身边任何一种减肥的方式都应该被大家所关注的。

胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，并且是一种可以生吃的蔬菜，很多人认为生吃胡萝卜营养会更好，还有助于减肥，那么我们便来了解一下生吃胡萝卜可以减肥吗？生吃胡萝卜的危害？

生吃胡萝卜可以减肥吗

胡萝卜是一种营养价值十分丰富的蔬菜，具有一定的减肥效果，也可以生吃，但是一般来说胡萝卜做熟之后的减肥效果和生吃是差不多的，所以如果是不爱生吃胡萝卜的人，可以煮熟之后食用减肥。很容易发胖的人，大多是因为代谢才能低，循环功用较弱，结果就让剩余的脂肪及水分累积在体内，铢积寸累就成了肥壮的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来堵截这种恶性循环，可说是爱美的美人儿天天不可或缺的养分素。生吃胡萝卜可以完整地保留维生素群以及人体所需的微量元素，可以让人体吸收更多的营养物。每天都生吃定量的胡萝卜，就像吃水果一样，自然是可以起到减肥的作用的。因此，生吃胡萝卜能减肥，这样的说法是正确的，且相对于其他的吃法来说，生吃胡萝卜减肥的效果也要好很多。当然，需要提醒各位减肥人士的是，生吃胡萝卜一定要注意干净卫生，同时不能依赖过量进食，特别是女性，很容易引起身体紊乱等症状。

生吃胡萝卜的危害

生吃胡萝卜后，食物细胞壁便不会出现破裂、溶解，就不利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，使油不能广泛接触而被人体吸收。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。 β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好还是做熟了再吃，这对于摄入胡萝卜素来说，无疑是最为科学的饮食方式。

孕妇能生吃胡萝卜吗

胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质及少量粗蛋白等物质，营养比较丰富，适合孕妇吃。胡萝卜有降压作用，可以服用妊高症。胡萝卜可以增强免疫力、预防感冒。自古就有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方“的说法。可以孕妇孕妇感冒。胡萝卜有多种吃法，胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。胡萝卜可以与香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。胡萝卜对皮肤和眼睛都有很好的保健作用，因此，对孕妇皮肤好。胡萝卜中的维生素有利于牙齿和骨骼的生长，因此对于胎儿生长发育好。由此可见，孕妇是可以适量吃胡萝卜，但不建议生吃萝卜。胡萝卜是脂溶性物质，因此不宜生吃。女性怀孕的时候多吃胡萝卜还有很多好处呢，能够很好的预防妊娠高血压的出现，还能够有利于宝宝的更好的发育。

生吃胡萝卜会长胖吗?

吃胡萝卜是不会发胖的，胡萝卜含有较高的维生素，对人身体是有一定益处的。同时胡萝卜里不含脂肪，糖分也不高，所以是不会导致发胖的。吃胡萝卜不仅不会发胖，还有可能是减肥的最佳食物。胡萝卜是属于蔬菜类，热量比较低，同时还含有一定的水分以及粗纤维，而且还会有减肥的效果，所以可以多吃一些胡萝卜。

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